Grunske's by the river, Skaldjursrestaurang i Bundaberg East, Australien
Grunske's vid floden är en skaldjursrestaurang i Bundaberg East med matplatser på flera nivåer och utsikt över Burnett River. Utformningen kombinerar inomhus- och utomhusområden som drar full nytta av läget vid vattnet.
Paul och Beryl Grunske grundade denna restaurang efter fyra decennier inom kommersiellt fiske. Deras fiskebakgrund gjorde det möjligt för dem att etablera direkta relationer med lokala fiskerier från början.
Restaurangen speglar kustnära mattraditioner i Queensland genom sitt fokus på skaldjur från lokala källor och sättet den kopplar samman gäster med floden under måltiden. Gästerna upplever regionens djupa förhållande till fiske och livet vid vattnet i en avslappnad miljö.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med förlängda öppettider på helgen och ber gäster boka i förväg för lunch eller middag. Besökare bör boka för att säkra plats vid önskad tid.
Gästerna kan välja färsk fångst från den tillhörande skaldjursmarknaden och begära specifika tillagningsmetoder för sitt val. Detta direkta tillvägagångssätt för inköp och tillagning av måltider finns inte vanligtvis på andra matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
