Hog Heaven Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i Daytona Beach, USA
Hog Heaven Bar-B-Q är en barbecuerestaurang på North Atlantic Avenue i Daytona Beach, Florida. Här serveras rökt brisket, pulled pork och kyckling med traditionella tillbehör. Byggnaden har en övertäckt uteservering och ligger nära Atlantens strand.
Restaurangen öppnade 1987 på sin nuvarande plats vid stranden och har legat kvar där sedan dess. Tillagningssättet som etablerades vid öppningen har i stort sett förblivit oförändrat under decennierna.
Hog Heaven Bar-B-Q står för den sydstatstradition av barbecue som finns längs USA:s atlantkust. Rätter som Brunswick stew och husgjorda desserter visar att den här matlagningsstilen går långt bortom själva köttet.
Restaurangen ligger direkt på North Atlantic Avenue och är lätt att hitta till fots från stranden. Hundar är välkomna på den övertäckta uteserveringen, och take away kan beställas per telefon innan du kommer fram.
En pitmaster har arbetat här i över 30 år och använt samma utrustning och tekniker hela tiden. Den här kontinuiteten är ovanlig i restaurangbranschen och bidrar till att förklara varför det rökta köttet smakar lika bra varje gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
