Zeytin, Turkisk restaurang i Karachi, Pakistan
Zeytin är en turkisk restaurang över två nivåer, med matplatser med trämöbler och mellanösternska dekorativa inslag genomgående. Utformningen skapar avskilda utrymmen samtidigt som den bibehåller en sammanhållen matmiljö centrerad kring medelhavsköket.
Etablissemanget förde medelhavska mattraditioner till Karachi och förändrade det lokala restauranglandskapet i början av 2010-talet. Öppningen markerade början på en ny riktning i stadens matscen.
Restaurangen visar turkiska tillagningsmetoder där kockar tillagar mezes och grillade rätter enligt traditionella recept. Besökare kan se hur tidstestade tekniker formar smakerna som serveras vid varje bord.
Restaurangen ligger på en tillgänglig plats och välkomnar gäster dagligen både utan bokning och med bokning. Lokalen passar för grupper i olika storlekar, och personalen anpassar sig efter olika matbehov.
Varje bord får färskt bröd från restaurangens stenugn, bakat med exakt temperaturkontroll. Detta handgjorda tillskott blir en del av matrutinen och kopplar gästerna till traditionella bakmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
