Kimura, Japansk restaurang i Rio de Janeiro, Brasilien
Kimura är en japansk restaurang i centrala Rio de Janeiro med moderna matsalar och inslag av traditionell design. Rummen har träinslag och minimalistiska interiörer som speglar japansk estetik.
Restaurangen grundades för att föra traditionella japanska matlagningstekniker till Rio de Janeiro. Sedan öppningen har den behållit dessa ärvda metoder och anpassat dem till den lokala matscenen.
Restaurangen förenar brasilianska och japanska mattraditioner. Gästerna får uppleva hur båda kulturerna möts i köket och skapar nya smaker tillsammans.
Restaurangen ligger centralt och är öppen dagligen, med längre öppettider på helgerna. Det är enkelt att ta sig dit, och den passar för besök vid olika tider på dagen.
Restaurangen använder särskild temperaturkontroll för att lagra fisken och skapar egna smakprofiler. Denna teknik ger varje skaldjursrätt en särskild kvalitet och djup.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
