Il Popolo, Pizzeria i Montauban, Frankrike
Il Popolo är en italiensk pizzeria i Montauban som gräddar pizzor i en vedeldad ugn enligt traditionella italienska recept. Köket hämtar noggrant utvalda råvaror från regionen Occitanie för att matcha sin autentiska tillagningsstil.
Restaurangen öppnade i distriktet Futuropole i Montauban, vilket markerar ankomsten av fokuserad italiensk matlagning i denna franska stad. Denna plats speglar bredare förändringar i hur området lockar internationella matkoncept.
Menyn uttrycker italienska matlagnings traditioner genom rätter som Pizza Margherita Bufala med buffelmozzarella och Pizza Carbonara med guanciale och lagrad pecorino. Dessa recept bär smakerna från italienska regioner till denna franska stad.
Restaurangen ligger på Avenue André Jorigné och öppnar varje dag från kl. 19, med senare stängning på helger. Gäster bör räkna med tillagningsmetoden, eftersom vedeldade pizzor tar lite längre tid att förbereda än vanliga ugnar.
Köket använder premiumingredienser som DOP-certifierad Gorgonzola och hemmagjord basilikapestо som finns i varje pizzaskapelse. Denna uppmärksamhet på enskilda komponenter avslöjar en nivå av omsorg som skiljer den från vanliga pizzabutiker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
