Mado, Restaurang och kafé i Binbirdirek, Istanbul, Turkiet
Mado är en restaurang och ett kafé med modern design som serverar traditionella turkiska efterrätter, glass, frukost, smörgåsar och förrätter. Lokalerna har bekväma sittplatser både inomhus och utomhus för avkopplande måltider.
Historien började 1852 när en liten butik öppnade i Kahramanmaraş och lade grunden för en lång matt tradition. Sedan dess har den vuxit till ett känt namn över hela Turkiet.
Glassen här görs med tekniker som förts vidare genom generationer, vilket ger den en seg konsistens som känns annorlunda än vanlig glass. Du kan se hur blandningen rörs med särskilda rörelser för att göra den tjockare och krämigare.
Restaurangen öppnar vanligtvis tidigt på morgonen och håller öppet till sent på kvällen, vilket gör den bra för frukost eller ett sent kvällsmål. Priserna ligger i mellanklassen, och flera platser i Istanbul gör ett snabbt besök praktiskt.
Glassen här rörs för hand istället för maskin, vilket skapar en helt annan konsistens än vad du vanligtvis hittar. Detta noggranna arbete är en del av anledningen till att efterrätterna här uppskattas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
