La Table d'Oste, Gourmetrestaurang i Auch, Frankrike
La Table d'Oste är en restaurang i Auch som serverar regionala rätter byggda kring anka, svart fläsk och säsongens råvaror från lokala gårdar i Gers-området. Menyn växlar efter vad som finns tillgängligt från närliggande producenter under året.
Restaurangen ligger i ett historiskt kvarter i Auch bredvid den medeltida katedralen, i ett område med en betydande arkitektonisk historia. Denna plats knyter den till den längre historien i denna gasconska stad.
Köket här hedrar gasconska traditioner med rätter som cassoulet och daube som har lagats i denna region i generationer.
Restaurangen är öppen måndag till lördag för både lunch och middag på en central plats nära stadskärnan. Besökare bör förstå att detta är ett mer formellt matställe och lämplig klädsel förväntas.
Kocken här finns med i Gault&Millau och skapar rätter som förändras med varje säsong. Detta erkännande visar nivån på hantverket bakom varje tallrik som besökare kan förvänta sig här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
