Bombay Darbar, Indisk restaurang i Coconut Grove, Miami, USA
Bombay Darbar är en indisk restaurang i stadsdelen Coconut Grove i Miami som serverar rätter från olika regioner i Indien. Köket använder en tandooriugn och traditionella kryddblandningar för att laga curry, biryani och grillat kött.
Bombay Darbar öppnade som en av de första indiska restaurangerna i södra Florida och blev en referenspunkt för denna matlagning i regionen. Genom åren har den stannat kvar i Coconut Grove medan andra matställen runt omkring har kommit och gått.
Menyn visar matlagnings-traditioner från olika regioner i Indien, med curry, biryani och tandoorirätter som speglar mångfalden på subkontinenten. Gäster får uppleva smaker och tekniker som varierar beroende på region och kulturell bakgrund.
Restaurangen ligger i hjärtat av Coconut Grove, ett område som är lätt att utforska till fots men där parkering kan vara besvärlig på helger. Att besöka på en vardag är oftast enklare, eftersom helgkvällar lockar större sällskap.
Namnet Bombay Darbar kan ungefär översättas till "Bombays kungliga hov" på hindi, en hänvisning till Mumbais gamla namn. Namnvalet var en medveten signal om att restaurangen ville föra en mer formell sida av indisk matlagning till Miami.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
