Del Campo al Norte, Restaurang i Hatillo, Puerto Rico
Del Campo al Norte är en restaurang i Hatillo som serverar traditionella puertoricanska rätter tillagade med ingredienser från lokala bönder och producenter. Menyn har klassiska måltider där kvaliteten och det regionala ursprunget för varje ingrediens spelar en central roll.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer i norra Puerto Rico. Dessa tekniker ligger till grund för en meny som speglar mathistorien i denna kustregion.
Människor samlas här för att dela måltider och fira stunder tillsammans, och njuta av recept som har djupa rötter i lokalsamhället. Sättet rätter som mofongo tillagas på visar hur mattraditioner formar vardagslivet och identiteten i denna region.
Restaurangen är öppen från tisdag till söndag, med de mest hektiska timmarna mellan 18:00 och 20:00. Det är lättare att njuta av en lugn måltid om du kommer utanför dessa rusningstider.
Rätterna här använder tillagningstekniker som är specifika för Puerto Ricos norra kust. Dessa regionala inslag ger bekanta recept sin egen karaktär som du inte hittar någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
