Mac's Local Eats, Amerikansk restaurang i St. Louis, USA.
Mac's Local Eats är en restaurang i St. Louis som lagar burgare och smörgåsar på kött från djur som betat på små gårdar i närområdet. Såser gjorda på plats och säsongens råvaror används i hela menyn.
Restaurangen växte fram ur ett direkt samarbete med regionala bönder för att få tag på hela djurkroppar. Detta samarbete förändrade restaurangscenen i St. Louis.
Platsen hedrar Missouris jordbruksarv genom rätter som lagas från grunden, och förbinder stadens gäster med producenter på landsbygden. Denna koppling till lokala bönder formar det du ser på menyn varje dag.
Restaurangen är lätt att nå till fots nära centrum, men den har bara öppet vissa dagar. Besökare bör vara beredda att beställa på plats, eftersom telefon eller online inte finns som alternativ.
Platsen hoppar helt över telefonbeställningar och onlinebokningar och fokuserar i stället på direkt kontakt med gästerna. Detta val ger bättre kontroll över matlagningen och skapar en mer personlig upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
