Sansano's, Restaurang och kafé i Elche, Spanien
Sansano's är en restaurang och ett kafé i Elche med två matsalar och uteservering. Här serveras traditionella spanska rätter tillsammans med mer modern mat. Platsen passar för både formella måltider och avslappnad servering på terrassen.
Etablissemanget har utvecklats till en erkänd del av Elches matkultur, beläget nära palmlundar som uppstod under maurisk tid och nu är erkända av UNESCO. Platsen kopplar samtida matlagning till regionens skiktade förflutna.
Menyn bygger på lokala medelhavsingredienser, med regionala specialiteter som iberiska charkuterier och färsk fisk och skaldjur som lokalbefolkningen ser som en del av sin matidentitet. Risrätter med vilt och traditionella tillagningar visar hur köket hedrar det som växer och frodas i närheten.
Restaurangen har varierande öppettider olika dagar, med begränsad servering på vissa vardagar och längre öppettider på helger. Kontrollera i förväg så att ditt besök passar öppettiderna.
Restaurangen har skapat en signaturrätt av potatis som kombinerar bakad potatis med iberiskt skinka, ägg och Padrón-paprika, och den har blivit något gästerna återvänder för. Denna husets skapelse visar hur köket experimenterar med bekanta ingredienser för att skapa något minnesvärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
