燒肉眾精緻炭火燒肉, Kolgrillsrestaurang i Taipei, Taiwan
燒肉眾精緻炭火燒肉 är en kolgrillsrestaurang i Guangwu Village, Taipei, där gästerna tillagar sitt eget kött vid bordet över levande kol. Varje bord har sin egen grill, så varje sällskap tillagar maten i sin egen takt under måltiden.
Restaurangen grundades i Guangwu Village och har hållit fast vid den traditionella kolgrillningsmetoden som har praktiserats i Taiwan i generationer. Denna stil med bordsgrillning introducerades till Taiwan från Japan och blev ett populärt matformat under 1900-talet.
I Taiwan är det vanligt att samlas runt en grill vid bordet för att dela en måltid med familj eller vänner, och denna plats är byggd kring den vanan. Varje sällskap tillagar i sin egen takt, vilket gör middagen mer personlig än ett vanligt restaurangbesök.
Restaurangen ligger på Renai Road i östra Taipei och kan nås med kollektivtrafik eller bil, med parkering i närheten. Det är bra att boka i förväg, särskilt på kvällar eller helger när borden fylls snabbt.
Varje bord har ett inbyggt ventilationssystem som drar rök nedåt och bort från gästerna, så kläder och hår luktar sällan rök efter måltiden. Det betyder att den fulla kolgrillsupplevelsen finns där utan en av dess vanligaste nackdelar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
