Forsterbräu Trento, Bryggerirestaurang i Trento, Italien
Forsterbräu Trento är en bryggerirestaurang i centrala Trento, i norra Italien, som erbjuder regional mat tillsammans med öl från Forst-bryggeriet i Sydtyrolen. Matsalen har en enkel planlösning med bord för både lunch och middag, och menyn täcker traditionella rätter från det omgivande alpina området.
Restaurangen har varit en del av Trentos restaurangscen sedan 1906, vilket gör den till en av stadens äldsta restauranger som fortfarande är i drift. Under decennierna har den ändrat storlek och planlösning, men behållit sin identitet som en plats där lokal mat och öl från Forst-bryggeriet möts.
Namnet Forsterbräu kommer direkt från Forst-bryggeriet i Sydtyrolen, vilket ger platsen en tydlig regional identitet. Rätterna på menyn följer mattraditionerna både i Sydtyrolen och Trentino, så maten känns förankrad i området snarare än generisk.
Restaurangen ligger på Via Paolo Oss-Mazzurana i centrala Trento, inom gångavstånd från huvudtorget. Den öppnar tisdag till söndag för lunch och middag, så det är värt att kolla i förväg om du planerar att besöka den på en måndag eller runt en helgdag.
Baren har dedikerade kranar för sorter som VIP Pils, Kronen och Sixtus, alla tappade direkt från det anslutna Forst-bryggeriet istället för distribuerade via en tredje part. Denna direkta leveranskedja är ovanlig för en stadsrestaurang och innebär att ölet anländer färskare än på de flesta ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
