秦小姐豆漿店, Frukostrestaurang i Jiren Village, Taipei, Taiwan.
Miss Qins sojamjölksbutik är en kompakt frukostrestaurang som tillagar varm sojamjölk, ångade bullar och äggpannkakor färskt varje morgon. Den lilla matsalen är enkelt inredd, med sittplatser som fylls snabbt när kunderna kommer under tidiga timmar.
Restaurangen grundades för att bevara traditionella taiwanesiska frukostrecept som förts vidare genom flera generationer inom detta bysamhälle. Tillagningsmetoderna har förblivit i stort sett oförändrade sedan grundandet och behåller sin ursprungliga form.
Platsen fungerar som en mötesplats där lokalbefolkningen startar sina morgnar tillsammans och upplever traditionella taiwanesiska frukostvanor genom rätter som saltad sojamjölk och handgjorda bullar. Dessa livsmedel har betydelse rotad i det dagliga grannskapslivet snarare än formell måltid.
Platsen ligger ungefär sju minuter från MRT Xiujueding station utgång 3 och öppnar mycket tidigt på morgonen. Den stänger senast 13:30, så det är bäst att besöka före middagstid, och sittplatserna fylls snabbt under rusningstid.
Köket tillagar köttbullar individuellt snarare än i satser, vilket gör att kunderna kan välja exakt antal de vill ha. Detta tillvägagångssätt håller smaken koncentrerad i varje bit snarare än utspädd över större mängder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
