À la Marée, Fiskrestaurang med finare matlagning i Rungis, Frankrike
À la Marée är en fisk- och skaldjursrestaurang i Rungis. Här lagas fångsten med franska tekniker i en stilren och modern miljö. Gästerna väljer själva sin fisk direkt från montrar som fylls på varje dag med färska leveranser från hamnar i Frankrike och Europa.
Restaurangen drar nytta av sitt läge intill Rungis internationella marknad, som har varit Paris centrala matmarknad sedan 1969. Närheten till en av Europas största knutpunkter för färska råvaror och fisk formar det dagliga utbudet.
Restaurangen förkroppsligar franska kulinariska traditioner genom fisk- och skaldjursrätter som tillagas med regionala metoder. Rätterna följer säsongens tillgång och den lokala matkulturen.
Restaurangen har öppet utan avbrott från måndag till lördag och tar emot bokningar för både lunch och middag. Det är bäst att boka i förväg, särskilt på helger, för att få ett bord.
Gästerna väljer sin fisk och sina skaldjur direkt från montrar fyllda med dagliga leveranser. Det ger en ovanlig känsla av marknad mitt i finare restaurang. På så sätt förenas marknadens karaktär med haute cuisine.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
