Anna Bistro, Restaurang i Mendoza, Argentina
Anna Bistro är en restaurang i centrala Mendoza, Argentina, med både en öppen trädgårdsmatplats och ett slutet innerrum. De två utrymmena ligger sida vid sida, så gästerna kan välja var de vill sitta beroende på tid på dagen eller vädret.
Kocken Alejandro Galliski öppnade Anna Bistro med övertygelsen att en måltid ska vara ett nöje, inte bara en rutin. Den grundidén har format hur köket närmar sig sin matlagning ända sedan dess.
Menyn på Anna Bistro fokuserar på produkter kopplade till Cuyo-regionen, med lamm från Malargüe och viner odlade i de närliggande förbergen som kärnan i det köket erbjuder. Att äta här känns som en direkt introduktion till smakerna som definierar denna del av Argentina.
Restaurangen ligger centralt i Mendoza och är lätt att nå till fots från huvudtorget. Den serverar från frukost och framåt, så den passar för alla delar av dagen, även om trädgårdsplatserna är bäst att njuta av på torra dagar.
Under restaurangen finns en vinkällare med omkring 200 etiketter från lokala producenter, många av dem syns sällan på restauranglistor någon annanstans. Detta underjordiska rum är en bra plats att upptäcka mindre vingårdar som inte exporterar brett.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
