Korean Barbecue, Koreansk grillrestaurang i Montparnasse, Paris, Frankrike.
Det här är en koreansk grillrestaurang i Montparnasse där varje bord har en inbyggd grill. Gästerna väljer mellan olika styckdelar av kött som de tillagar själva på grillen medan traditionella koreanska tillbehör serveras vid sidan om.
Restaurangen öppnade 1961 och förde koreanska grillmetoder till Paris. Dessa tillagningssätt har sina rötter i koreanska mattraditioner som utvecklats under århundraden.
Att äta här följer koreansk tradition där sällskap samlas kring delade rätter och lagar mat tillsammans vid bordet. Det här sättet att äta skapar gemenskap och ger alla en roll i att förbereda måltiden.
Lokalen har ett särskilt ventilationssystem som tar bort rök samtidigt som doften av grillat kött finns kvar i luften. Det gör måltiden bekvämare och förhindrar att rök stannar kvar på kläderna.
Varje bord har en inbyggd fläkt som sitter direkt i bordsytan och som knappt syns när den används. Den fångar upp ånga och rök vid källan och håller matdofterna nära maten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
