Mi Casita Seafood, Skaldjursrestaurang i Torrecilla Baja, Carolina, Puerto Rico
Mi Casita Seafood är en skaldjursrestaurang i Torrecilla Baja, ett kustnära område i Carolina, Puerto Rico, där färsk fisk, skaldjur och lokala råvaror tillagas i karibisk stil. Menyn omfattar grytor, stekta rätter och blandade rätter med räkor, pilgrimsmusslor, fisk och bläckfisk.
Torrecilla Baja har en lång fisketradition, där lokala fiskare försörjde samhället med färsk fångst i många generationer innan restauranger som denna dök upp. Mi Casita Seafood växte fram ur den leverantörskedjan och byggde sin meny kring samma färska råvaror som fiskarna alltid har tagit in från dessa vatten.
Längs Puerto Ricos norra kust är skaldjur centrala för hur människor samlas och firar, och den här platsen speglar den traditionen väl. Att se vad stamgästerna beställer ger en tydlig bild av vilka smaker och tillagningar som betyder mest för det lokala samhället.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde nära kusten och är enklast att nå med bil. Det är bra att ringa i förväg eller kolla online innan du åker dit, eftersom öppettiderna kan variera.
En rätt på menyn sticker ut som oväntad för ett traditionellt skaldjursställe: räkor fajita nachos toppade med grillade räkor och smält ost. Det visar hur köket tar bekanta karibiska råvaror och sätter dem i format lånade från andra mattraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
