Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket, restaurang i Jatinegara Kaum, Indonesien
Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket är en restaurang i Jatinegara Kaum som specialiserar sig på ångat ris kokt i kokosbuljong, tillsammans med krispigt stekt kyckling, grönsaker, sambal och inlagda saker. Måltiden serveras med stekt tofu och tempeh som standardsidor på samma tallrik.
Stället öppnade på 1970-talet och har behållit samma tillagningsmetoder och recept genom årtiondena. Med tiden har det blivit en känd plats för traditionell indonesisk mat i östra Jakarta.
Det här stället förkroppsligar vardagens indonesiska matkultur, där ångat kokosris serveras med sambal, stekt tofu, tempeh och gurka på samma tallrik. Du äter sittande vid enkla gemensamma bord och upplever hur familjer och arbetare i det här området har samlats för måltider i årtionden.
Stället ligger på Jalan Bekasi Timur Raya KM 17 och har öppet dygnet runt, så du kan äta där när som helst på dagen eller natten. Portionerna är generösa och priserna ligger långt under 50 000 rupiah per person, vilket gör ett mättande mål mat överkomligt.
Sättet den stekta kycklingen tillagas på här skapar en särskild textur som har lockat lojala kunder i årtionden. Stamgäster värdesätter denna tillagningsteknik, som är svår att återskapa någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
