Kintan Buffet, Japansk grillrestaurang i Kelapa Gading Timur, Indonesien
Kintan Buffet är en japansk yakiniku-restaurang i Kelapa Gading Timur, Jakarta, där gästerna grillar sin egen mat vid bordet. Varje bord har en inbyggd grill, och gästerna väljer kött och skaldjur från en buffé utplacerad i matsalen.
Restaurangen tillhör en kedja som startade i Japan, där den byggde sitt namn kring köttbaserad mat. Med tiden expanderade gruppen till Sydostasien och förde detta format till Indonesien.
Namnet Kintan kommer från japanska och förknippas med kött av hög kvalitet, vilket ger en aning om vad man kan vänta sig vid bordet. Gästerna grillar maten direkt på en grill som är inbyggd i bordet, vilket gör måltiden till en gemensam syssla där man är aktiv.
Restaurangen brukar bli full på fredagskvällar och helger, så det är bra att boka i förväg de dagarna. På vardagar är det oftast färre gäster, och det är lättare att komma in utan bokning.
Varje bord får en hemmagjord tare-sås som är gjord enligt restaurangens eget recept, inte en köpt variant. Såsen är tänkt att användas medan man grillar och ger varje person en möjlighet att justera smaken på maten medan den tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
