Les Frères Bretons, Restaurang i 15:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Les Freres Bretons är en restaurang i 15:e arrondissementet i Paris som tillagar galettes och crepes enligt traditionella metoder med ingredienser från lokala parisiska marknader och producenter i Bretagne. Den ligger på Boulevard de Grenelle och menyn fokuserar på regionala bretonska specialiteter.
Restaurangen fortsätter de kulinariska traditioner som bretonska mathantverkare förde till Paris i början av 1900-talet. Dessa recept och tekniker från den kustregionen finns kvar i hjärtat av denna etablissements matlagningssätt.
Menyn firar Bretagnes mattraditioner genom bovetegalettes, söta crepes och regionala cider som serveras i traditionella skålar. Dessa rätter kopplar samman gäster med en regions sätt att laga mat som till stor del förblivit oförändrat.
Restaurangen ligger på Boulevard de Grenelle och har öppet från tisdag till lördag mellan 11:45 och 22:30. Engelsktalande personal kan hjälpa besökare att navigera i den specialiserade menyn och dess utbud.
Varje galette tillagas med noggrant uppmätta ingredienser arrangerade i ett specifikt mönster, enligt metoder som förts vidare genom generationer av bretonska kockar. Detta noggranna tillvägagångssätt visar det hantverk som formar varje tallrik som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
