Chez Abda, Marockansk restaurang i Le Perreux-sur-Marne, Frankrike.
Chez Abda är en marockansk restaurang i Le Perreux-sur-Marne som serverar couscous, taginer, grillat kött, sallader och traditionella nordafrikanska bakverk i en förfinad matsal. Rätterna tillagas med klassiska tekniker och innehåller ingredienser som saltade citroner och kött som tillagats genom långsam bräsering.
Denna inrättning tillhör den mångkulturella tillväxten i Le Perreux-sur-Marne, där invandrare från Nordafrika etablerade sina kulinariska traditioner under de senaste decennierna. Restauranger som denna hjälper till att förankra den nordafrikanska matkulturen i Paris östra förorter.
Menyn berättar historier om marockanska familjerecept och visar hur traditionella kryddor och långkokta rätter är invävda i vardagen i denna förort. Sättet som gäster samlas och delar måltider här följer nordafrikanska seder där att äta tillsammans handlar om gemenskap och samhörighet.
Restaurangen välkomnar gäster från onsdag till söndag under kvällstid och kräver förbokning så att köket hinner förbereda. Det är bra att boka i förväg, särskilt om du kommer med ett större sällskap.
Restaurangen tillagar couscous och taginer enligt specifika regionala recept från Marocko och bibehåller äkthet i ingredienser och tillagningsmetoder. Denna uppmärksamhet på genuina recept gör varje besök till en resa genom riktiga marockanska regioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
