El Nuevo Bohío, Restaurang i Bronx, USA
El Nuevo Bohío är en restaurang i Bronx som serverar dominikansk och puertoricansk mat i en enkel och avslappnad miljö. Här finns en blandning av traditionella rätter som rostade fläsk, mofongo med kött eller skaldjur, friterade plantains, ris med bönor och grillat kött som tillagas med färska råvaror och aromatiska kryddor.
Restaurangen har serverat samhället i många år och vuxit från en liten familjeverksamhet till en självklar del av området. Dess långa historia speglar samhällets koppling till dominikanska och puertoricanska traditioner och dess roll för att bevara äkta karibisk matlagning i området.
Restaurangens namn speglar dess karibiska rötter och firar det dominikanska och puertoricanska arvet i området. På väggarna hänger foton och dekorationer som berättar historier om gemenskapens historia och skapar en plats där besökare upplever lokala kulturella traditioner genom mat och inredning.
Det är klokt att komma tidigt, särskilt på helger, eftersom restaurangen kan bli fullsatt. Personalen talar både spanska och engelska, och takeaway och leverans finns om du hellre vill njuta av maten hemma.
Restaurangen förenar puertoricansk och dominikansk matlagning på ett sätt som skapar en alldeles egen meny där båda traditionerna möts. Denna fusion gör att besökare kan utforska och jämföra olika karibiska smaker från två olika kulinariska kulturer på ett och samma ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
