Carlos and Harley's, Mexikansk restaurang i Weber County, USA
Carlos and Harley's är en mexikansk restaurang i Weber County som håller till i en historisk byggnad från 1881. Här finns gamla träbalkar och skyltar som minner om tiden som lanthandel på sent 1800-tal, medan man i dag serverar traditionella mexikanska rätter med färska råvaror och driver en full bar.
Byggnaden öppnade 1881 som en lanthandel i Eden och förändrades genom decennierna innan den blev restaurang i sin nuvarande form. Besökare som går igenom den i dag kan följa denna resa genom bevarade träbalkar och historiska fotografier som pryder lokalen.
Namnet Carlos and Harley kommer från grundarna som byggde den här platsen till en mötespunkt där mexikansk mat möter lokala berättelser. Besökare sitter vid baren eller enkla bord och ser kockarna laga mat, vilket skapar en direkt koppling mellan gäster och kök som känns personlig snarare än formell.
Restaurangen har barplatser där man kan se kockarna arbeta, enkla matsalar för avslappnade måltider samt en uteservering med eldstad för svalare dagar. Den ligger nära Eden Park och är lätt att hitta. Dryckesutbudet omfattar över 70 sorters öl, cocktails och margaritas.
Restaurangen serverar fisketacos och jalapeñopopper inlindade i bacon, rätter som blandar mexikansk tradition med oväntade inslag som inte är vanliga på typiska ställen. Denna kombination av färska råvaror och kreativa tillagningar håller menyn överraskande och uppmuntrar gäster att prova något nytt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
