3 Fils, Japansk restaurang i Jumeirah, Förenade Arabemiraten
3 Fils är en japansk restaurang i Jumeirah Fishing Harbour som kombinerar traditionella japanska tillagningsmetoder med asiatiska rätter som wagyubiff, tryffelrätter och handrullad sushi. Restaurangen håller till i en gammal fiskarbyggnad och erbjuder en noga sammansatt meny som förenar regionala och internationella ingredienser.
Restaurangen grundades 2016 av två emiratiska restauratörer och kocken Akmal Anuar, som medvetet valde en gammal fiskarbyggnad vid Jumeirah Fishing Harbour. Detta beslut förvandlade en historisk gemenskapsplats till en ny matdestination.
Namnet kommer från ett lokalt uttryck som betyder "växelpengar" och speglar starka band till det regionala språket och gemenskapens identitet. Detta namnval visar hur platsen knyter an till människors vardagsspråk här.
Restaurangen tillhandahåller tydliga allergenlistor för varje rätt så att gästerna kan göra medvetna val. Ett brett urval av alkoholfria drycker finns, inklusive hemgjord ingefärsdricka.
Kocken Shun Shiroma från Okinawa skapar specialrätter som lammrev långsamt tillagade i 72 timmar och wagyu donburi med egna tillagningstekniker. Dessa arbetsintensiva metoder visar hantverket bakom varje tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
