La Cidrerie, Crêperie i Honfleur, Frankrike
La Cidrerie är en traditionell crêperie i Honfleur vid Place Hamelin. Här finns väggar av sten, bjälkar i trä och tunnor som dekoration. Matsalen tar emot ungefär 62 gäster vid enkla möbler som ger en äkta fransk känsla.
Restaurangen bevarar Normandies kulinariska arv genom sitt recept på galichot, som kombinerar inslag av pannkakor, blinis och crêpes i en regional tillagningsmetod. Rätten speglar lokala traditioner som har utvecklats inom den normandiska matkulturen över tid.
Restaurangen serverar galettes av bovete och söta crêpes tillsammans med lokala normandiska drycker, särskilt olika cider och drycker på äpple som speglar regionens mattraditioner.
Restaurangen har öppet de flesta dagar, men tiderna kan ändras med säsongen, så det är bra att kolla i förväg. Under lugnare månader stänger man tillfälligt för vanligt underhåll.
Gästerna kan se hur galettes tillagas i det öppna köket medan de sitter bland stenväggar och träbjälkar. Den direkta vyn av maten som lagas är något många gäster minns från måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
