La Courtille de Solutré, Restaurang i Solutré-Pouilly, Frankrike
La Courtille de Solutré håller till i ett ombyggt hus på landet med en terrass i skuggan av ett stort kastanjeträd i vindistriktet Pouilly-Fuissé. Byggnaden förenar sin lantliga omgivning med enkla matsalar för gäster som söker mat och utsikt över landskapet runt omkring.
Byggnaden började som ett gammalt värdshus innan den omvandlades till en restaurang med bevarad ursprunglig karaktär. Omvandlingen visar hur strukturen behöll sitt historiska syfte som mötesplats samtidigt som den anpassades till moderna matstandarder.
Restaurangen hämtar direkt från sin omgivning, med ingredienser från lokala producenter och viner från närliggande vingårdar som gästerna kan smaka och förstå. Menyn ändras med säsongerna och vad marken erbjuder vid varje tid på året.
Planera ett besök på en vardag för enklare tillgång, eftersom öppettiderna är onsdag till söndag för lunch och onsdag till lördag för middag. Terrassen under kastanjeträdet ger skydd, men det går också att äta inomhus med utsikt mot vinodlingarna runt omkring.
Utsikten från borden omfattar de karakteristiska kalkstensklipporna i Solutré-Pouilly som reser sig över vinodlingarna och formar landskapet. Dessa bergsformationer definierar regionen och skapar en stark koppling mellan måltiden, vinet och den naturliga omgivningen under ditt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
