Casa Clemencia, Restaurang i Benimaclet, Valencia, Spanien
Casa Clemencia är en restaurang på Avenida Primado Reig som specialiserar sig på traditionell valenciansk mat, särskilt paella och risrätter tillagade över öppen eld. Huvudmatsalen rymmer upp till 270 gäster och kan anpassas för olika evenemang, medan menyn även innehåller kött, fisk och avsmakningsmenyer.
Restaurangen öppnade 1984 och för vidare en familjetradition som började 1966, och bevarar regionala matlagningstekniker och recept. Under decennierna har den vuxit medan den behållit sitt engagemang för äkta, handgjorda rätter.
Restaurangen fungerar som en mötesplats där lokala mattraditioner förblir centrala i vardagen och firandet. Den enkla miljön och den välkomnande personalen speglar hur denna regions kök är invävt i gemenskapens måltider.
Restaurangen blir full, särskilt på helger, så att boka i förväg hjälper till att undvika långa väntetider och ger en smidigare upplevelse. Paella kräver förbeställning, men många andra rätter på menyn är tillgängliga utan bokning.
Lamm är en framstående rätt som besökare ofta berömmer och anser vara bland de bästa restaurangen erbjuder. Kombinationen av traditionella recept och tillagning över öppen eld ger denna kötträtt en särpräglad smak som lockar gäster tillbaka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
