Sale & Pepe Barrio, Pizzeria i Alicante, Spanien
Sale & Pepe Barrio är en italiensk pizzeria i Alicante som tillagar handgjord pasta och pizza med färska ingredienser från italienska marknader. Stället fokuserar på traditionella recept och följer beprövade metoder i tillagningen.
Restaurangen introducerade venetianska smårätter kallade Cicchetti i Alicante, vilket vidgade den lokala förståelsen av italiensk mat bortom pizza och pasta. Detta visade att italiensk matlagning sträcker sig långt bortom de rätter staden redan kände till.
Restaurangen hedrar italienska matlagningstraditioner genom att tillaga handgjord ravioli och pizza enligt recept som gått i arv genom generationer. Detta sätt att laga mat visar hur italienare fortsätter att dela sina kulinariska metoder med människor i hela Europa.
Restaurangen ligger centralt i Alicante och erbjuder uteservering samt möjlighet att boka bord. Priserna är måttliga för autentisk italiensk matlagning, så du kan förvänta dig rimliga kostnader för måltiden.
Varje pizza görs med en speciell degblandning och genomgår en lång fermenteringsprocess. Denna procedur gör pizzorna lättare att smälta och skiljer dem från dem som finns på vanliga pizzeriaer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
