Maiyas, Vegetarisk restaurang i Jayanagar, södra Bangalore, Indien
Maiyas är en vegetarisk inrättning i Jayanagar med tre våningar, var och en med separata matsalar och eget kök. Restaurangen tillagar färska sydindiska rätter hela dagen, medan bottenvåningen rymmer en take away-disk, kaffestation och en butiksdel med paketerade livsmedel, godis och bakverk.
Restaurangen spårar sina rötter till Sadananda Maiyas far, som grundade det berömda Mavalli Tiffin Room i Bangalore 1924. Detta kulinariska arv fortsätter att forma hur köket bevarar traditionella recept och tekniker.
Silver Thali-upplevelsen på översta våningen serverar traditionella sydindiska måltider på äkta silverbestick enligt regionala seder. Denna praxis visar hur sydindiska mattraditioner bibehåller respekten för formella måltider och etikett.
Take away-disken och kaffestationen på bottenvåningen erbjuder snabba alternativ för besökare som söker en snabb måltid. Butiksdelen med paketerade livsmedel och godis låter dig köpa specialiteter att ta med hem.
Dancing Kadai-sektionen kombinerar nordindiska specialiteter tillagade av regionala kockar med de sydindiska erbjudandena. Denna blandning visar hur köket förenar smaker från olika delar av Indien på en plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
