MADO Urdon, restaurang i en livlig del av staden
MADO Urdon är en restaurang i en livlig del av staden som serverar traditionella rätter och hemmagjord glass gjord på recept som förts vidare genom århundraden. Utrymmet är öppet och enkelt dekorerat, med tillräckligt med bord för både grupper och enskilda, och ett öppet kök visar hur måltiderna tillagas.
Mado-glasstraditionen började för över 300 år sedan som Karsambac, en fryst rätt gjord av snö och naturliga ingredienser i Anatolien. Recepten förfinades med tiden och fortsätter att forma restaurangens utbud som ett vittnesbörd om detta sekelgamla hantverk.
Namnet Mado representerar en glasstradition som förenar generationer och håller sig levande i regionens vardagskultur. När du äter här upplever du en bit historia som människor fortsätter att dela och föra vidare.
Restaurangen ligger på en huvudgata och är lätt att hitta, vilket gör den bekväm att nå när du utforskar området. Den passar både för snabba måltider och längre besök, beroende på hur mycket tid du har.
Glassen tillverkas med en metod som kräver tålamod och omsorg för att bevara den gamla formeln. Besökare kan se denna noggranna process i det öppna köket och uppleva hantverkstraditionen på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
