Haidilao Hot Pot 海底捞火锅 Estella, Restaurang i An Phú, Vietnam
Haidilao Hot Pot är en kinesisk hot pot-restaurang inne i köpcentret Estella Place i An Phú, Ho Chi Minh City, Vietnam. Varje gäst sitter vid ett bord med sin egen kokstation och tillagar färska ingredienser i en svagt sjudande buljong efter eget val.
Kedjan grundades 1994 som en liten restaurang i Ziyang, Sichuan, Kina, och växte till en av de största hot pot-grupperna i Asien. När den expanderade till Sydostasien öppnades en plats inne i Estella Place i Ho Chi Minh City.
Haidilao kommer från provinsen Sichuan, där hot pot är ett gemensamt ritual byggt kring att laga mat tillsammans vid bordet. Menyn erbjuder flera buljongbaser, inklusive den starka Sichuan-versionen som definierar den ursprungliga traditionen.
Restaurangen ligger på 3:e våningen i Estella Place och är lätt att nå via köpcentrets rulltrappor eller hissar. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger och kvällar när det brukar fyllas upp.
Personalen kan visa handdragna nudlar direkt vid ditt bord, vilket gör en del av måltiden till en liten show. Varje bord har också en inbyggd skärm för att beställa när som helst utan att behöva vinka till en servitör.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
