Big Ed's North Restaurant, Restaurang med sydstatscomfort food i Raleigh, USA
Big Ed's North Restaurant är en sydstatsrestaurang i Raleigh som serverar rejäla portioner av traditionella frukosträtter som pannkakor, omeletter och biscuits med sås. Matsalen tar emot både små sällskap och ensamma gäster i en avslappnad miljö med fokus på maten snarare än fin inredning.
Restaurangen startade på 1950-talet, när Ed Dull öppnade den första platsen och lade grunden för sydstatsmatlagning i regionen. Med tiden växte verksamheten till flera platser i Raleigh och blev känd för traditionell frukostmat.
Stället hedrar sydstatstraditioner genom familjerecept som speglar North Carolinas mathistoria. Gästerna kan smaka hur rätterna hänger samman med generationer av regional hemlagad mat och odling nära köket.
Stället ligger på Falls of Neuse Road och tar emot drop in-gäster från tisdag till söndag. Frukost serveras hela dagen och lunchen börjar kl. 11. Att komma tidigt, särskilt på helger, gör att man slipper vänta länge under de stressiga morgontimmarna.
I matsalen finns en stor samling av traktens jordbruksredskap och historiska fotografier som dokumenterar North Carolinas jordbruksförflutna. Samlingen knyter stället till jordbrukssamhällen och traditioner som fortfarande påverkar menyn och sättet att laga mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
