Hafiz Mustafa 1864 Beyazıt, Dessertrestaurang i Fatih, Turkiet
Hafiz Mustafa 1864 Beyazıt är en dessertrestaurang i Fatih som tillagar traditionella turkiska sötsaker som baklava och kunefe enligt beprövade recept. Lokalen känns förfinad och uppmuntrar dig att prova olika sötsaker och regionala specialiteter.
Restaurangen grundades 1864 under det osmanska riket och uppstod som ett konditori under den perioden. Dess recept och hantverkstekniker har för det mesta förblivit oförändrade i över 1 århundrade.
Restaurangen visar hur turkisk sötsakskonst har förts vidare genom generationer, med tekniker du kan se praktiseras i köket. Lokala ingredienser från Anatolien spelar en central roll i varje tillagning.
Restaurangen tar emot kreditkort och erbjuder take away så att du kan köpa desserter att ta med dig. Den håller öppet hela dagen, från morgon till sen kväll, vilket gör att du kan besöka den när det passar dig.
Tillagningsmetoderna använder specialverktyg och tekniker som går tillbaka till osmansk sötsakstillverkning på 1800-talet. Dessa hantverksdetaljer är en del av det som gör varje dessert här speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
