Restaurant Taverne Alsacienne, Restaurang i Cernay, Frankrike
Restaurant Taverne Alsacienne är en restaurang i Cernay som serverar alsassiska specialiteter som Choucroute garnie och Flammekueche. Stället har flera matsalar inomhus och en uteservering på sommaren.
Restaurangen följer matlagningsmetoder från Alsace som blandar franska och tyska kulinariska traditioner under århundraden. Detta blandade arv syns i hur rätterna tillagas och presenteras.
Restaurangen speglar betydelsen av alsassisk matlagning genom lokala ingredienser och vinmatchningar som visar bredden av regionala vingårdar.
Restaurangen tar emot gäster vid bestämda tider, med olika öppettider beroende på veckodag. Det är klokt att kontrollera de exakta serveringstiderna innan man kommer och eventuellt boka bord i förväg.
Köket är känt för salladen Fleischschnäkä och gösfilé med Rieslingsås, vilket visar hur det bevarar regionala recept. Sådana rätter finns inte överallt i området och de representerar ett noggrant urval av traditionella tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
