Vallée du Kashmir, Indisk restaurang i Montparnasse, Paris, Frankrike
Vallée du Kashmir är en indisk restaurang i ett hörn på rue d'Odessa i Montparnasse, med snidade träinslag och traditionella möbler i hela matsalen. Köket fokuserar på nordindisk mat med tandoorispecialiteter och omsorgsfullt tillagade rätter med utvalda kryddor.
Grundad för mer än ett decennium sedan nära stationen i Montparnasse har restaurangen behållit sina ursprungliga indiska tillagningstekniker och recept genom åren. Denna kontinuitet i tillagningen speglar en hängivenhet till äkta nordindisk mat.
Matsalen speglar nordindiska kulinariska traditioner genom sin inredning av snidat trä och traditionella möbler, vilket skapar en äkta miljö där gäster får uppleva regionala specialiteter.
Matsalen ligger i ett hörn med god sikt och är tillgänglig för både bordsservering och take away. Besökare bör planera att komma under kvällstimmarna när köket arbetar för fullt.
Köket hämtar ingredienser från lokala leverantörer i Paris samtidigt som det håller sig till traditionella nordindiska recept och tillagningsmetoder. Detta tillvägagångssätt gör att restaurangen kan tillaga äkta regionala rätter med de färska produkter som finns i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
