Les Galettes de Tante Olympe, Crêperie i Saint-Valery-sur-Somme, Frankrike
Les Galettes de Tante Olympe är en crêperie i Saint-Valery-sur-Somme som serverar både söta crêpes och salta galettes gjorda på färska råvaror. Restaurangen har plats för ett fyrtiotal gäster och förenar traditionell bretonsk stil med kreativa smakkombinationer.
Restaurangen för vidare den bretonska traditionen att göra galettes som uppstod i nordvästra Frankrike under medeltiden med bovetemjöl. Hantverket har förts vidare genom generationer och formar fortfarande den regionala matkulturen idag.
Restaurangens namn syftar på en familjekoppling som präglar dess hemtrevliga karaktär och bjuder in gästerna att känna sig som en del av en lokal mattradition. Regionala rätter som ficelle picarde knyter köket till norra Frankrikes kulinariska rötter.
Restaurangen har begränsade öppettider som varierar beroende på veckodag, så det är bra att kolla öppettiderna i förväg för att planera ditt besök. Platsen är lätt att nå till fots och erbjuder en avslappnad miljö för att äta.
Menyn bjuder på oväntade skapelser som Curry-Coco-galette som blandar tropiska kryddor med bretonsk teknik, vilket visar hur köket experimenterar bortom traditionella recept. Sådana påhittiga kombinationer avslöjar en vilja att hedra traditionen samtidigt som man tänjer gränser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
