Cartago, Takeaway-restaurang i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Cartago är en takeaway-restaurang i Palermo med ett hörnläge, stora fönster och traditionell argentinsk mat, inklusive empanadas, milanesas och grillat kött. Köket tillagar också färsk pasta och dagens rätter gjorda på lokala ingredienser.
Byggnaden är från 1920-talet och fungerade ursprungligen som en närbutik. Restaurangen bevarar original marmorbänkskivor och trähyllor från den tiden.
Stället speglar det starka italienska inflytandet på den argentinska matkulturen, med hemgjorda pastarätter gjorda efter familjerecept. Besökare kan se hur köket använder traditionella tekniker som förts vidare genom generationer.
Stället accepterar kontant- och kortbetalningar och erbjuder leverans inom en radie på 3 kilometer. Besökare bör notera att det är öppet tisdag till söndag och stängt på måndagar.
Varje morgon bakar köket färskt bröd med en hundraårig surdeg som ägarens mormor tog med från Italien. Denna surdeg ger brödet en särpräglad smak som ofta förvånar besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
