Grotto Efra, Restaurang i Verzascadalen, Schweiz
Grotto Efra är en restaurang i Verzascadalen med stenmöbler för matplats och en sittplats omgiven av bergsutsikt. Froda-vattenfallet flödar i närheten och skapar ljudbilden på platsen.
Byggnaden började som ett lager för vin, ost och charkuterier som höll bergssamhällen vid liv genom långa vintrar. Denna funktion var viktig för överlevnad i den höga dalen.
Restaurangen håller lokala mattraditioner vid liv genom att servera regionala rätter som polenta och ost från närliggande gårdar. Besökare upplever hur dalens samhälle fortsätter dessa matvanor idag.
Platsen ligger på Strada de Redorta 46 i Sonogno och är bäst att besöka med förhandsbokning. Du kan nå restaurangen på 091 746 11 73 för att boka bord.
Restaurangen använder ett underjordiskt källarsystem som bevarar mat utan modern kylning. Denna uråldriga teknik fungerar fortfarande idag och visar en historisk metod från bergssamhällen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
