El Cardenal Lomas, Restaurang i Lomas de Chapultepec, Mexico City, Mexiko
El Cardenal Lomas är en restaurang i Lomas de Chapultepec som serverar traditionell mexikansk mat med tonvikt på färska ingredienser och autentiska recept i en elegant miljö. Det öppna köket och den eleganta interiören skapar en plats där gästerna upplever klassiska rätter i en modern atmosfär.
Restaurangen öppnade 2006 och markerade den första expansionen av etablissemanget utanför Mexico Citys historiska centrum till ett rikare område. Detta drag gjorde att gruppen kunde betjäna en ny kundbas i en annan del av staden.
Restaurangen hedrar mexikanska matt traditioner genom hantverksmetoder som nixtamalberedning och handrullade tortillas. Dessa metoder kopplar varje måltid till landets kulinariska arv.
Restaurangen ligger på Paseo de las Palmas och är lätt att nå med kollektivtrafik eller bil. Besökare bör boka i förväg, särskilt under lunchtimmen då stället snabbt fylls.
En monter i svart lera med mexikanska konstverk löper genom hela restaurangen och kopplar samman måltider med lokalt hantverk. Dessa konstverk visar olika traditionella tekniker som förts vidare genom generationer i Mexiko.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
