AAB India, Indisk restaurang i Columbus, USA
AAB India är en indisk restaurang i Columbus som lagar äkta nordindiska rätter med tandoori och traditionella kryddor. Menyn har både kött och vegetariska specialiteter gjorda enligt beprövade recept som förts vidare genom familjens matlagningstraditioner.
Restaurangen grundades 2013 och för vidare recept och tillagningssätt från grundaren Avtar Singhs hemregion i Punjab. Köket hämtar från århundraden av Punjabs kulinariska arv och för traditionella metoder in i vår tid.
Restaurangen speglar punjabitraditioner genom rätter som Fish Amritsari och Vegetable Biryani som gästerna möter direkt på tallriken. Urvalet av specialiteter knyter an till regionala tillagningssätt och smaker med rötter i norra Indiens matkultur.
Restaurangen ligger på Grandview Avenue i området Upper Arlington och har lunch på vardagar och middag på helger. Besökare bör kontrollera öppettiderna innan de går dit, särskilt om de planerar att äta på en vardag.
Restaurangen använder traditionella vedeldade ugnar för tillagning, vilket ger rätterna en karaktäristisk smak som finns i norra Indien. Denna gamla tillagningsmetod ger smaker som inte lätt kan återskapas med modern utrustning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
