La Belle Epoque, Restaurang i Brest, Frankrike
La Belle Epoque är en restaurang i Brest som förenar franska regionala rätter med thailändska specialiteter i sin matsal på Auguste Kervern-gatan. Köket hämtar från två skilda kulinariska traditioner på en och samma meny.
Etablissemanget förde thailändsk mat till Brest och positionerade sig som en mötesplats för asiatiska och europeiska matlagningstraditioner. Detta hybrida tillvägagångssätt har format dess identitet sedan öppningen.
Restaurangen förenar franska tillagningsmetoder med thailändska smaker och skapar en matlagning som förvandlar lokala bretonska produkter med asiatiska kryddor och tekniker.
Restaurangen öppnar för lunch på tisdag och onsdag, med middagsservering torsdag till lördag då förhandsbokningar är till hjälp. Det är värt att kolla tillgängligheten innan du planerar ditt besök.
Husets specialitet är en burgare gjord på croissantdeg, fylld med nötkött marinerat i timmar och toppad med smält ost. Denna oväntade kombination visar franskt hantverk inom bakverk med asiatiskt inspirerade smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
