Tash Bakery, Restaurang på Rainbow Street, Amman, Jordanien
Tash Bakery är en restaurang som serverar medelhavs- och nordafrikansk mat, med fokus på tunnbröd gräddat över öppen eld, kycklingtagine och färska skaldjursrätter tillagade på beställning. Lokalen erbjuder en bekväm matsal där gästerna kan njuta av sina måltider i en avslappnad miljö.
Restaurangen öppnade i centrala Amman i början av 2000-talet och introducerade medelhavstekniker och ingredienser för det lokala matsamhället. Sedan dess har den blivit en plats där regionala recept förs vidare och kopplas till samtida matlagning.
Menyn förenar mattraditioner från flera medelhavsregioner och speglar hur olika kulturer har format maten människor äter i denna del av världen. Rätterna visar det dagliga utbytet och blandningen av tekniker som besökare kan smaka i varje tugga.
Restaurangen ligger nära Rainbow Street och tar emot bokningar för både lunch och middag under dagen och kvällen. Besökare bör ringa i förväg eller boka i förväg, särskilt under stressiga tider då drop-in kan innebära längre väntetid.
Etablissemanget tillverkar sina egna infuserade spritsorter för cocktails och skapar hemgjorda drycker som kombineras med maten på oväntade sätt. Dessa skräddarsydda skapelser representerar ett praktiskt förhållningssätt till dryckestillverkning som skiljer stället från typiska restaurangbarer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
