Gül, Turkisk restaurang i Zürich, Schweiz
Gül är en turkisk restaurang i Zürichs fjärde distrikt, inrymd i en modern lokal med öppet kök där kolgrillar syns. Kockar lagar traditionella turkiska rätter direkt framför gästerna, och tillagningen blir en del av måltiden.
Stället fick Michelin-guidernas Bib Gourmand-pris, som erkänner jämn kvalitet och rimliga priser sedan öppningen i Zürich. Erkännandet gjorde det till ett märkbart inslag i stadens turkiska matscen.
Menyn visar çiğ köfte, en traditionell turkisk specialitet som erbjuds i både kött- och växtbaserade versioner, vilket speglar restaurangens syn på klassiska smaker. Regionala fat för delning samlar smaker och matlagningsstilar från Mellanöstern som gästerna kan utforska tillsammans.
Stället har öppet måndag till fredag från 18 till midnatt, med längre öppettider på helger som inkluderar brunch. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg eller boka bord, eftersom schemat kan variera vid särskilda tillfällen.
Köket leds av kocken Elif Oskan, som förenar traditionella turkiska recept med moderna tillagningsmetoder för att skapa uppfinningsrika rätter som pide fylld med äppelsirap. Denna blandning av arv och nytänkande märks i varje rätt som serveras gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
