Tanias 33, Mexikansk restaurang i Barrio Hollywood, Tucson, USA
Tanias 33 är en mexikansk restaurang i det här området med träbord, färgglada keramiska plattor och stora fönster som släpper in mycket ljus under dagen. Matsalen känns öppen och välkomnande, med detaljer som vittnar om hantverksmässig tillagning.
Restaurangen grundades för mer än 30 år sedan som en liten familjeverksamhet med traditionella tillagningsmetoder. Verksamheten växte med tiden utan att överge sina hantverksmässiga metoder.
Restaurangen drivs av en familj som firar traditionell sonoransk matlagning och hämtar regionala råvaror från lokala odlare. Det dagliga arbetet i köket speglar de kulinariska rötter som har vårdats i det här området i generationer.
Restaurangen ligger på en lättillgänglig plats i Barrio Hollywood och är öppen vid lunch- och middagstider de flesta dagar. Det är bäst att komma tidigt eller förbereda sig på väntetider, särskilt under hektiska måltidsperioder.
Varje portion serveras med handgjorda tortillas av majsmjöl som tillagas färska i köket enligt ärvda recept. Denna detalj gör att maten smakar märkbart annorlunda än på andra restauranger, eftersom de färska tortillas är en kär del av varje måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
