La Cuina de Laietana, Restaurang i Ciutat Vella, Spanien
La Cuina de Laietana är en restaurang i Barcelonas gamla stad som lagar traditionell katalansk mat med ingredienser från lokala leverantörer. Här finns både inomhus- och utomhusplatser, och köket kan anpassa måltider efter olika kostbehov.
Restaurangen öppnade 2019 och byggdes på familjerecept som förts vidare genom generationer av katalanska kockar. Dessa ärvda tekniker utgör grunden för hur köket arbetar idag.
Menyn visar hur Barcelonas mattraditioner fungerar genom säsongens råvaror och tillagningsmetoder du känner igen när du smakar varje rätt. Du kan märka kopplingen mellan det som odlas lokalt och hur människor har lagat mat här i generationer.
Restaurangen ligger nära historiska platser och är lätt att hitta till fots i gamla stan. Du kan välja att sitta inne eller ute beroende på vädret.
Köket skapar skräddarsydda menyer för evenemang genom att kombinera traditionella recept med moderna tillagningstekniker. Detta tillvägagångssätt ger klassiska rätter nytt djup samtidigt som deras ursprungliga karaktär bevaras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
