Comme au Vietnam, Vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissement, Paris, Frankrike
Comme au Vietnam är en vietnamesisk restaurang i Paris 13:e arrondissement som serverar pho, banh mi och andra rätter gjorda med ingredienser och tekniker från Sydostasien. Köket fokuserar på traditionella recept som tillagas för hand och är trogna sitt ursprung.
Restaurangen uppstod under vågen av vietnamesisk migration till Paris under senare delen av 1900-talet som omformade 13:e distriktet. Denna bosättningsrörelse ledde till bildandet av ett asiatiskt kvarter präglat av etablissemang som detta.
Namnet framkallar idén att äta "som i Vietnam", vilket speglar hur inredningen och serveringsstilen återskapar landets avslappnade matkultur. Besökare upplever omedelbart denna miljö som ett fönster mot vietnamesiska matvanor.
Stället har öppet tisdag till söndag med två serveringstider dagligen, vilket gör det enkelt att hitta en passande tid att äta. Besökare bör förvänta sig mer livliga perioder under typiska lunch- och middagstider då bokningar kan vara till hjälp.
Restaurangen hämtar ingredienser från lokala asiatiska marknader i grannskapet, vilket ger rätterna en oväntad fräschör som besökare kanske inte antar att ett parisiskt etablissemang kan uppnå. Denna ingrediensanskaffning gör skillnaden mellan att bara återskapa smaker och att leverera äkta vietnamesisk smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
