Beluga - Mediterranean Restaurant, Fine dining-restaurang i Centro, Málaga, Spanien
Beluga är en fine dining-restaurang vid Plaza de las Flores som serverar raffinerade medelhavsrätter med betoning på skaldjur och risbaserade rätter. Den moderna miljön och den noggrant sammansatta menyn utgör kärnan i matupplevelsen.
Restaurangen fick Michelin-erkännande 2023, vilket markerade en viktig milstolpe i etableringen som en framstående matdestination i centrala Málaga. Detta erkännande lyfte fram dess framväxt på den lokala restaurangscenen.
Köket bygger på levantinska och andalusiska mattraditioner och hämtar skaldjur och råvaror från medelhavshamnar och lokala marknader för att skapa regionala smaker.
Restaurangen ligger vid Plaza de las Flores, som är lätt att gå till från historiska centrum och har god tillgänglighet. Det är rådligt att boka i förväg eftersom restaurangen regelbundet blir full.
Restaurangen leds av kocken Diego René, vars personliga tolkning av medelhavsköket formar menyn och köksfilosofin. Hans regionala expertis och kontakter med lokala producenter skapar ett särskilt förhållningssätt till maten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
