Boudreaux's Cajun Grill, restaurang i Daphne, USA
Boudreaux's Cajun Grill är en restaurang i Daphne som serverar traditionella rätter från Louisiana som gumbo, jambalaya och crawfish étouffée med utsikt mot Mobile Bay. Menyn betonar skaldjur och andra klassiska regionala recept som tillagas färska i köket.
Restaurangen öppnade 2014 under ledning av två kusiner och har förblivit familjeägd under hela sin verksamhet. Grundarna byggde konceptet genom att från början fokusera på traditionell regional matlagning.
Köket bygger på kreolska matlagningstraditioner där ingredienser som vildfångade räkor och lokalt odlade kräftor tillagas färska på beställning. Gästerna får uppleva de smaker som formar Louisianas matkultur och lära sig hur dessa rätter utvecklats genom generationer.
Restaurangen tar emot gäster tisdag till lördag från 15.00 till 21.00 och söndagar från 10.00 till 15.00 utan att ta emot bokningar. Att komma mellan måltidstiderna kan minska väntetiderna under traktens livliga perioder.
Baren hämtar inspiration från cocktailkulturen på Bourbon Street och har en signaturdrink som kallas Swamp Water som blandar sex olika spritsorter med färska juicer. Denna extra stora dryck blir en samlingspunkt för äventyrliga gäster som utforskar hela menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
