Roldán Cocina, Restaurang i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Roldán Cocina är en restaurang i Palermo med två våningar och uteservering. Den serverar traditionellt argentinskt grillat nötkött och regionala rätter från hela landet.
Det öppnade i början av 2000-talet i hörnet av två huvudgator under en tid då argentinsk mat blev mer uppmärksammad. Platsen blev känd som ett resmål för köttälskare under denna period av kulinarisk tillväxt.
Platsen speglar hur lokalbefolkningen ser på grillning av kött som en kärna i det dagliga matlivet, med tillagningsmetoder förankrade i familjetraditioner. Sättet folk äter här följer den argentinska rytmen med lugna måltider i avslappnat sällskap.
Restaurangen har öppet sent och tar emot kreditkort. Det finns parkeringsservice, vilket gör det enkelt att hitta en plats i detta livliga område.
Källaren har en tempererad samling av mer än 200 argentinska viner. Detta sortiment gör att gästerna kan välja viner omsorgsfullt till varje kötträtt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
